家庭菜園を趣味として楽しんでいて、いくつかの野菜を育てて、
食べることを楽しんでいますが、そのうちの1つがはつか大根です。
別名でラディッシュとも呼ばれていますが、
スーパーなどではあまり見かけない野菜だと思います。
はつか大根という名前の通り、成長は早いのですが、
種まきから収穫まで40日くらいはかかります。
栽培方法も至って簡単で、マンションやアパートの
ベランダぐらいのスペースでもプランターで栽培できます。
種まきに適している時期は春から秋にかけてと
幅広い期間で栽培できます。
また、栽培期間の短さを利用して、
何回かに分けて種まきすると連続して収穫を楽しむ事ができます。
種まき方法は土の上に溝を作って、まっすぐ種を蒔き、
上から土をかぶせるだけです。毎日水やりを忘れないようにして、
温暖な時期であれば２?３日で発芽してきます。
葉が4枚くらいになったところで、間引きをしていきましょう。
間引きした葉は食べることもできます。
気をつけなければならない害虫は葉を食い荒らすアブラムシや
夜中に根を食いちぎってしまうネキリムシ等があります。
どちらも農薬を使うことで被害を抑える事ができます。
ネキリムシの場合にはプランターの土を入れ替えてしまう
というやり方もあるので、参考にしてください。
根の直径が３cmくらいになってくると収穫のタイミングです。
収穫が遅れると、根が割れるので逃さないようにしましょう。
収穫したはつか大根は根も葉も食べる事ができるので、
是非両方の味を楽しんでください。
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