私の住んでいる南米の田舎町には、
日本食材を売っている場所がありません。
車で行けば、中華食材の店の片隅に
少しだけ日本の食材もあるのですが、
値段は手が出ないほど高いので
ほとんどは買うことがありません。
そこで、夏になるとどうしても食べたくなる田舎の味。
それに必ず必要な青紫蘇。
冷やし汁という、冷たいだし汁に味噌を溶いて
たっぷりの紫蘇ときゅうりを入れて、うどんの汁として食べるものです。
小さい頃から食べていた物なので、やはり夏になると食べたくなる。
探してない物は自分で栽培が基本の海外生活。
なので日本から種を持ち帰って、栽培を開始。
でも、最初の年は、芽が出て葉っぱが２,３枚担ったところで枯れてしまいました。
何が原因かはわかりません。
その後も、何度か試して、うまくいかず、３
年目にしてやっと５０ｃｍほどに育ちました。
それでも、なんとか自家製の紫蘇を食べることが出来て感激です。
まだ葉っぱが少ないので、
食べる量に育つ量が追いつかないので、
気を使いながら使っています。
唯一一本だけ残っているのですが、
来年はもう少し育てたいと思っています。
自家製の紫蘇で故郷を味を再現して暑い夏を乗り切っています。
この大事な紫蘇を、虫や病気にやられないように、
毎日欠かさずチェックするのが日課です。
夏は暑く、一年中湿気がある土地なので
植物が育つのにはいいと思うのですが、
大雨や、風の対処などを調べながら、
これからも育てて生きたいと思います。
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