夏の暑い季節、アツアツに茹で上がったスナップエンドウに
マヨネーズでもひとかけしてパクッ！
そのあとにキンキンに冷えたビールなんかあった日には。。。たまりませんね(^O^)
昔母親がスナップエンドウを茹でては、
スジを取り除く作業を私が手伝ったものです。
それを父親が晩酌に食べるっていう流れが日常でした。
子供の頃はおやつ感覚で大好きだったスナップエンドウですが、
父親と同じくらいの年になるとついでに冷えたビールを想像してしまう(^O^)
大人も子供も楽しめる野菜です。
スナップエンドウは夏野菜です。
10月ころに種植えをして、翌年の5.6月に収穫という流れになります。
連作に弱いので５、６年は同じ場所に作らないようにしましょう。
ツルが伸びてきたら早めに棒を立ててあげましょう。
ポイントとしては太い親ツルを残して、
細い子ツルや孫ツルを取り除いていけば大きなスナップエンドウになります。
結局のところ子ツルや孫ツルには花があまり咲かないので、
エンドウ自体があまりつかないんです。
花は小さくて白く、どの野菜でもそうですが
つぼみがついた時は嬉しいものですね。
花がついてから追肥をしましょう。
もちろん酒のつまみだけでなく、パスタにしたり胡麻和えにしたり、
青々としてシャキシャキのスナップエンドウ、
打算的ですがスーパーとかで購入しようとすると、、結構するんです(^_^;)
我が家はプランターで育てていますが、
スナップエンドウはまさに緑の宝石。家族に大人気です。
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