家庭菜園初心者の４０代主婦です。
昨年から、スイートバジルの栽培を始めました。
大好きなイタリア料理に使えそうという事と、
簡単に違いないという単純な理由からです。
カプレーゼサラダ、パスタジェノベーゼなど。
案の定、本当に簡単でした。
種から育てる場合、蒔きどきは４月?６月。
発芽させるには気温が２０度程度なければいけませんので、
暖かくなってからがいいです。
土をならし、少し水分を含ませます。そして、上から種をパラパラと蒔きます。
さらに上から土で覆う必要はありません。
１週間も経ちましたら、芽が生えてきますので、太い強そうな芽を残して、間引きします。
間引きには抵抗ありますが、強い苗を育てるため仕方ありませんね。
最終的には１０ｃｍほどの間隔をあけて生やします。
間引きはこの時だけでなく、増えてきてからも行いいますよ。
それと、高さが１５ｃｍ程度になったら、一番上の葉っぱを茎から切り落とします。
こうすることで、縦にではなく横に殖えていくのだそうです。摘心と呼ぶそうです。
日のよく当たる場所に置きますが、風がきつい日などは中に入れてあげるとよいでしょう。
液体肥料は、本葉が５枚程度出てきてから与えました。
６月?１０月が収穫の時期と言われています
たくさんできましたので、トマトとモツァレラチーズに添えたカプレーゼサラダと、
マルガリータピザを作りました。中型のプランターでしたので、
バジルペーストを作るには足りませんでした。
今年はもう少し大きいプランターで栽培したいです。
簡単で、よく育つスイートバジル、家庭菜園の初心者にもオススメですよ！
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