子育ても終了し空いた庭で野菜作りと主人としようと決めて
昨年の秋から本格的に野菜作りに目覚めました。
ホウレンソウを栽培することにしました
まずは土作りです。
ミニ耕運機を購入し硬くなった庭の土を
掘り起こすことから始めました。
細かい石などを取り除きかなり深くまで掘り起こしました。
そのあと野菜用の土を購入してきて牛フンなどをまぜて落ち着かせます。
種まき1週間前には石灰を畑全体に散布して深く耕します。
土の温度を温めるために穴あきのシートを敷き穴の中に種をまいていきます。
数週間後どんどん目が出てきてびっしりとなってきたら間引きを行います。
込み合っているので丈夫そうな葉っぱだけ残しどんどん抜いていきます。
家庭用の草丈は１５センチくらいからとれますね。
生育の温度は15度から20度と冷涼な気候で育つので
耐寒性があり素人でも作りやすい野菜でした。
ホウレンソウは鉄分やミネラル、カロチンが豊富で
栄養価も高く長く栽培できたので重宝しました。
特に寒い日は霜がおりると肉厚で甘みも増してきます。
冬の野菜作りにはおすすめのホウレンソウなんです。
あまりにも大量にできたので近所や会社の人にも配ってあげました。
甘くておいしいと言われてすごく評判も良かったですね。
無農薬なので安心して食べれるし子供たちもあまり野菜が好きではなかったですが、
私たちが作ったホウレンソウは食べてくれますね。
自分たちで作る野菜は今度は夏野菜です。
今からまた畑を耕して今度は色々な種類に挑戦していきたいですね。
夫婦の楽しみになってきました。
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