野菜が必要とする必須16元素は以下のように分類されます。
○多量要素(9元素)
炭素(C)、酸素(O)、水素(H)、窒素(N)、リン(P)、カリウム(K、加里)、
カルシウム(Ca、石灰)、マグネシウム(Mg、苦土)、イオウ(S)
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O微量要素(7元素)
鉄(Fe)、マンガン(Mn)、ほう素(B)、銅(Cu)、亜鉛(Zn)、モリブデン(Mo)、塩素(CI)
炭素、酸素、水素の3元素は、
空気中の二酸化炭素(C02)と、
土中の水(H20)から取り入れられるため、
肥料として施す必要はありません。
窒素以下の13元素は根から水分とともに吸収されるため、肥料として施用します。
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