とうもろこしの品種、ゴールドラッシュを栽培しました。
種を購入し、肥料を多めに入れた畑にまきました。
とうもろこしは種の間に鳥に食べられてしまうことがあります。
２センチ程の深さに３粒ずつまき、間隔は３０センチで３畝に植えました。
たくさん密集して植えた方が、風で倒れるのをふせぐことができます。
稲のような芽が出たら、間引きをして１本にします。
間引いた芽を違う場所に植えても育つことがあるので、
捨てずに試してみると良いと思います。
夏の雨が少ない時期は、水やりをしながら育てていきます。
肥料もたくさん必要な野菜なので、一週間に一度程追肥してください。
わき芽が出ることがあるのですがこれはそのままにします。
また、背丈が１m程になると上にすすきのような雄穂（ゆうすい）が出て、
途中の葉の部分からは雌穂（しすい）が出てきます。
雄穂はそのままでも良いのですが、雌穂はとうもろこしになる部分で、
そのまま何本も育ててしまうとすべてが小さなとうもろこしになってしまいます。
雌穂は、２つ程残したら、残りは早めに取り除きます。
これは、ヤングコーンとしてサラダなどでおいしくいただくことができます。
たくさんの株を育てている場合は必要ないのですが、
少ない本数の場合は、雄穂の穂を一本取り、
雌穂につけて受粉をすると身の入ったよいとうもろこしになります。
とうもろこしの栽培は比較的簡単で、虫もあまりつきません。
途中で倒れて折れてしまうことがないように、
土を株元によせながら大切に育てれば、ほとんど失敗はしない野菜です。
とうもろこしの毛が茶色になったら収穫です。
朝採りしてできるだけ早く塩ゆですれば、
甘さのつまったおいしいとうもろこしが味わえるはずです。
スポンサーリンク
コメント