日本で栽培されている野菜は、日本の高温多湿な環境にも適するよう、
品種改良が盛んに行われており、野菜の育てやすさというのは、年々上がってきていると言えます。
しかし、野菜が元々持ちあわせる生理や生態などは、原産地を由来とするため、
原産地の環境に近い条件を好む野菜というのは、非常に多いです。
そのため、バビロフの八大中心地などは栽培のヒントになると言えます。
本日は、そんな原産地の環境条件を主に、野菜の栽培のポイントについて、
紹介していきたいと思います。
■中央アジアを原産とする場合
大陸性である中央アジアは、比較的、標高の高い土地にあり、
1年を通して涼しく、乾燥した地域と言えます。
■地中海沿岸地域を原産とする場合
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温暖な地域であり、日光の光をふんだんに浴びています。
雨が少なく、日本では春野菜・秋野菜がこの地域原産となるものが多いです。
■インド・マレーシア中心地を原産とする場合
熱帯地域と言えるこの地域は、雨が多く、雨季と乾季に分かれるところもあり、
日本の暑い夏や、湿度の高さに対応する野菜が多くあります。
■中国を原産とする場合
大陸性熱帯気候であるこの地域は、昼と夜の温度差がとても激しく、
また、夏と冬との差も大きな地域です。
ヒマラヤ周辺を原産とするキュウリは、涼しい気候を好み、
日本の夏を非常に苦手とします。
■南アメリカを原産とする場合
標高が非常に高い土地ということで、昼と夜との温度差が激しく、
乾燥しがちです。そのため、ジャガイモは涼しくなった秋ごろの気候を好む傾向にあります。
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