野菜の分類｜同じ科の野菜を知って連作障害を防ぐ

野菜はいろいろな種類がありますね
野菜は利用部分から葉菜、果菜、根葉に大きく分類されます。

さらに科としても分類されます。

同じ科の野菜を連作、
つまり同一の圃場に毎年連続して同一種類の作物を栽培すると、
作物によっては収量が次第に低下する場合があり、
これを連作障害といいます。

原因としては、土壌養分の過不足や不均衡、
微量要素の欠乏、その作物特有の病害虫の密度上昇、
有害物質(毒素)の集積、土壌反応及び土壌物理性の悪化などです。

対策としては、輪作の導入、肥料・土壌改良材の合理的施用、
土壌消毒、品種の選定などです。

なお、作物によっては連作しても生産力が低下しなかったり、
逆に生産性や品質が向上するものもある（サツマイモ、カボチャなど）。

また果菜類での接ぎ木や、病害抵抗性品種の利用などによって
連作障害をある程度回避できる場合もあります。