キャベツの育て方・栽培方法｜栄養満点で食卓には欠かせない野菜

キャベツの栽培ポイント

キャベツは苗が一定の大きさになったときに、

15℃以下の低温に一定期間あうと、

花芽ができ結球せずに花が咲いてきてしまいます。

キャベツは品種によって適期のタネまき時期を守り、

適切な大きさの苗で越冬させることが大切です。

キャベツの苗を軟弱にしないためには

光と風を利用とします。

光と風はキャベツの苗を丈夫にするだけでなく、

キャベツの病害防除にも重要な役割をします。

温度が高い時期のキャベツ育苗では、

温度が上がりすぎないように

キャベツに日よけする必要があります。

その場合、とくに温度が高くなる時間帯だけ

キャベツに日よけをし、できるかぎりキャベツ苗に

光を当ててやります。

キャベツの健康効果

キャベツはビタミンK、ビタミンUを豊富に含み、

通風の発作の予防効果があります。

 ミネラル（硫黄、塩素）による
胃腸の消化・吸収の補助、
むかつき予防になります。

やけどにはキャベツの葉をもんで

患部に貼ると効果があります。

よいキャベツの選び方

キャベツの巻がかたく、ずっしりとして重く、形のよいもの

キャベツの芯の切り口が新しいもの