トマトの栽培・育て方｜連作障害に注意！

トマトは学名でLYCOPERSICON ESCUIENTUM、
食用になる「狼の桃」、フランス語では「愛のリンゴ」、
イタリア語では「黄金のリンゴ」
と呼ばれているナス科の野菜です。

トマトの原産地は南米で、
日本では観賞用として栽培されていました。
現在のトマトの先祖は”チェリートマト”
といわれるミニトマトと考えられます。

トマトが最初に日本に入ったのは
ヨーロッパから中国を経て
7世紀に導入されました。

本格的には、明治に入って
アメリカやイギリスから
導入され試作されました。

トマトが大衆的な野菜になったのは
第2時世界大戦前後からです。

明治以降、洋食化に伴い、
トマトケチャップの普及で食用になりました。
完熟トマトはビタミンの宝庫とも言われています。

加熱して食べると甘味がひきたちます。

緑黄色野菜であるトマトは、
各種ビタミン、ミネラル等を
バランスよく含んでいるので、
ガン予防、細胞の老化を防ぎ、
動脈硬化を予防します。

特に注目されるのは

ミネラルのカリウムが
230mg／可食部100g
含まれていることです。

カリウムにはナトリウムのバランスをとって高血圧を予防する効果があります。

【トマト栽培のポイント】

家庭菜園のトマト栽培で
元肥にチッソが多過ぎると、
初期生育が旺盛になって、
第1-第2花房落花を誘うことになります。

トマト栽培では元肥のチッソは控えめにして、
追肥で調整するようにしましょう。

また、トマト苗の定植適期の目安は
一番花が一部咲き始めた頃です。

これより若苗だと吸肥力が強くなりがちで、
落花や石炭欠乏症につながり易くなるので
注意が必要です。

トマトは連作障害が出やすいので
トマト、ナス、ピーマンの跡地には
3?4年つくらないようにしましょう。

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⇒トマトのプランター栽培

⇒トマトの種類

⇒トマトが上手に育つコンパニオンプランツ

⇒イタリアントマトの育て方