野菜の栽培難易度｜家庭菜園初心者は簡単なものから

家庭菜園で作る野菜はどんなものを選んだらよいのでしょうか？

野菜の種類によって栽培が難しいものと
比較的簡単なものとがあります。

栽培期間が長期間に及ぶものほど
栽培管理が難しくなる傾向にあります。

これは、かん水や施肥、間引き、育苗、整枝せん定、
受粉、摘果、病害虫防除など各作業が必要となることと、
気象の影響などを多く受けるためです。

地下部を利用する野菜の難易度は中程度が多く、
種イモを植え付けて栽培する野菜は
種イモさえ良質であれば高い生産安定が望めます。

また、栽培地域の気象条件に応じた露地での栽培適期なら
比較的栽培は容易となるうえに、栄養価も高くなります。

注意したいのは、野菜の種類によって花芽分化の要因が異なるので、
栽培時期に合った種類や品種を選ぶ必要があります。

春まきホウレンソウや春穫りキャベツ
早生系タマネギなどは抽台（とう立ち）しやすいので
特に注意しましょう。