良くブロッコリーに比較されてしまう事もありますが、
カリフラワーの彩りも良く、ブロッコリーと一緒に使われている事も
増えてきています。
一般的なカリフラワーは白が特徴的な野菜となりますが、最近では、
黄緑や紫のカリフラワーなども出ていて、視覚的にも楽しめます。
そんなカリフラワーの種まきは、7月中旬?8月上旬が目安です。
これは、関東での日にちとなりますのでその土地に合わせて
変えていくと良いでしょう。
極早生品種であれば、定植後45日?50日で収穫出来ます。
中早生品種であれば、だいたい65日?75日頃、晩生のものであれば、
90日?100日とかかります。
カリフラワーの品種を選ぶ時は、収穫の頃合いなども良く確認して、
選ぶようにすると良いでしょう。
種まきは育苗箱を使います。
本場が2枚になったのを目安に苗床に移植していきます。
またセルトレイを使う方法も一般的です。
128セルのものに2?3粒まいていき、育ったら1本立ちとします。
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種まきは非常に暑い時期となりますので、暑さ避けを一緒に、
用意しておくようにしましょう。
また、それらの置き場所も木陰などの場所を選びましょう。
真夏ですので、乾燥しやすい時期だと言えます。
水やりは朝・夕の涼しい時にするのがポイントです。日中にしてしまうと、
水が温まり立枯病などにもなりやすくなります。
畑へ移植する時期は、セルトレイであれば本葉が3枚程度、
育床であれば、本葉5?6枚程度が目安とします。
充分かん水を行い、根鉢を充分付けた上で根っこが傷まないように
注意しながら移植していきます。
畑には前もって完熟堆肥を充分施しておいてください。
こうすることで、大きな蕾を咲かせることが出来るようになります。
更に元肥には溝を掘って、油粕や化成肥料を使います。
秋口は雨が多くなりますので、水はけ良くしておくことも重要です。
水はけの悪い土地は、病気などを引き起こしてしまうこともあるため、
排水出来る場所などは用意しておくと良いでしょう。
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