ジャガイモはホームセンターに種芋が販売されていて、
大抵の場合はどんな料理にあうか説明書きがあるので、
それを読んで自宅でよくする料理に合わせて購入します。
小さい種芋は２つ切りに、大きい種芋も４つ切りにして地面に植えます。
花が枯れてしばらくしてからが芋掘りのタイミングですが
じゃがいもの品種によっても変わってきます。
![IMG_1282[2].JPG](https://www.redpython.net/IMG_1282%5B2%5D.JPG)
そこでいっきに芋掘りはせずに１株だけ抜いて様子をみます。
梅雨近くに新じゃがが収穫を迎えるので数日晴れる日を狙って芋掘りをします。
しっかりと陽にあてて乾かさないとカビが生えたり
すぐにフニャフニャとして食べられなくなってしまいます。
我が家が好きな品種はインカの目覚めで
小ぶりなじゃがいもですが煮崩れず料理にも使いやすい上、
甘さがあるので美味しいです。
インカの目覚めは糖度が高めなのか芽が出るのも
フニャフニャになるのも早いので早めに食べる事をお勧めします。
１週間程干して乾燥させたら風通しの良い場所に保管すると比較的長持ちします。
じゃがいもは栄養の蓄えられた畑であれば簡単に出来ます。
植えたら水やりなどは雨が降るときの天気に任せておけば良いので
野菜作り初心者でも簡単に作れます。
土が固いと実を沢山つけないので、あえてコツをあげるならば
よく土を耕してから種芋を植える事でしょうか。
土が痩せていると思ったらホームセンターに野菜用の土が
売っているので、畑の土と混ぜてあげると良く育ちます。
スポンサーリンク
コメント