家庭菜園で収穫したジャガイモの保存方法

ジャガイモは1つの種イモから２ｋｇほど収穫できます

たくさん植えて大量に収穫したときは
上手に保存しましょう

保存適温は5℃?10℃前後で光の当らない涼しいところで保存しましょう

4℃以下なるとでんぷん質が変質するので
冷蔵庫には入れず、新聞紙に包んだり、紙袋などに入れて
日の当らない風通しの良い場所で保存します

日光に当てると芽が出やすく、皮も緑になりやすいので
注意しましょう

長期保存には凍らないような低温で発芽を防ぐと
長持ちさせることができます

ジャガイモの保存の時にリンゴと一緒においておくと
リンゴの出すエチレンによってジャガイモの芽の生長が抑えられます

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