白菜　歴史

ハクサイは、キムチにお漬物、炒めものに、鍋物。日本の食卓には欠かせない野菜の1つとして、知られていますが、ハクサイの歴史はまだ浅く、日本には明治頃に入ってきたとされています。八宝菜にも使われているように、元々は中国で発達した野菜で、中国より...