水菜　収穫　目安

ミズナは、他の漬け菜と比べて、分枝性の強い野菜です。大株に育て上げたミズナは、600?1000枚もの、根出葉が出るとも、言われます。ミズナの別名、「千本水菜」「千筋菜」は、ここから来ています。以前は、大株まで育て上げるのが一般的でしたが、現...