ソラマメ　鮮度

ソラマメ最大の特徴は、ほのかな甘味があるということです。ホクホクとした食感があり、食べごたえのある野菜です。しかし、ソラマメの鮮度は短く、3日で美味しくなくなるとまで言われます。収穫後、1日経過するだけでも、多くの糖分、水分が失われるので、...