野菜の育て方

ニンジンの生育適温は、18度?21度くらいですので、やや涼しいくらいの気候に適しています。しかし、苗の段階であれば、ある程度の高い温度でも耐えられるので、家庭菜園では、夏に種まき、秋?冬に収穫が一般的です。ニンジンの発芽適温は、15度?20...

ニンジンの原産地は、アフガニスタン周辺です。普段良く私たちが食べているものは、西洋系品種と呼ばれるニンジン。その他に、細くて長い東洋系品種のニンジンがあります。■東洋系の品種東洋系の品種のものは、16世紀頃に日本に渡来し、全国各地で栽培が行...

■コナガや、アオムシの幼虫に気をつけるアブラナ科の野菜は、アオムシ、コナガの幼虫による、食害の被害に気を付けなければなりません。これらの害虫が発生すると、すぐに茎葉が食害されますので、種まきの後に、不織布をベタ掛けして予防します。風の強い季...

カブは、収穫が遅れると、根が肥大し過ぎてす入りします。また、根が二股に分かれてしまうこともありますので、小カブの場合、根の直径が約5センチほどになったら、大カブの場合、直径が約10?15センチほどになったら、収穫を行います。品種によっても多...

地方品種のカブの旬は、晩秋?初冬くらいです。ダイコンとは、またひと味違った感覚で楽しめます。昔から、保存食としても良く利用されていましたので、収穫したカブは、お漬物にして楽しむのも良いと思います。また、カブは根の部分はもちろん、葉を漬け菜と...

日本には、約80品種ものカブがあります。その歴史はとても古く、北海道から、九州まで、さまざまな地域で、地方品種があります。■東洋種と西洋種日本のカブは、大きく分けて東洋種、西洋種があります。西洋種は東洋種と比べると、種子が小さいのが特徴です...

■間引きの注意点種まき後1週間ほどしたら、発芽が揃います。この時期に1回目の間引きを行います。子葉の不整形のものなどを抜き、良いものを、3本ほど残します。2回目の間引きは、本葉が2枚?3枚程度になった時です。生育の揃ったものを2枚残して、他...

さまざまな調理法のあるダイコンは、家庭菜園でも人気の野菜です。良く使用する野菜だからこそ、自宅で育てて家計の助けにしましょう。今日は、そんなダイコンの栽培ポイントを紹介します。■ダイコンは直根性。根が良く伸びるように、土を耕す日当たりの良い...

ダイコンの種まきは、春まきの場合は4月中旬頃に、秋まきの場合は9月頃に行います。どちらの場合も、畝に種まきを行った後は、不織布を使用し、ベタ掛け資材を掛けて育てていきます。これは、鳥害や、害虫、アブラムシなどの被害を防ぐために行いますので、...