野菜の育て方

オクラの幼果の収穫が始まるころ、 株元からわき芽が出て枝分かれすることがあります。 オクラのわき芽をそのままにしておくと オクラの主茎の伸びが抑えられ、 収穫できるオクラの幼果が少なくなります。

野菜はいくつかの科に分類されます。ナスはナス科なのですが、ほかにもトマト、ピーマン、ジャガイモなどもナス科になります。科によって特性が似ていたり、かかりやすい病気も似ていたりします。同じ科の野菜を続けて栽培すると生育が悪かったり、病気にかかりやすくなったりすることがあります。これを連作障害といいます。

中国では不結球菜類全般を 「小白菜」という呼び名で総称していて、 日本で言うチンゲンサイもパクチョイも この「小白菜」の中に含まれます。