野菜の育て方

みなさんはバジルというと、イタリア料理。と思う方がほとんどだと思います。ピザやパスタソースに使われたり、独特の甘くしっかりと香るかおりにぐっと食欲をそそられるのではないでしょうか？でも、スーパーなどで購入するとなると、ほんの少しの量でなかな...

昨今の園芸ブームで、ホームセンターにはいろいろな野菜の苗が並び、レンタルで畑を区画で借りて野菜を作る方も増えました。しかし、よほどに園芸好きでなければ、野菜の虫とりや水やり・肥料やりなど、忙しい日常の合間に行けませんし、まして収穫の時期は毎...

この冬はベランダでブロッコリーを栽培しています。「ハートランド」という苗を９月にネットで購入して植えしました。ハートランドは真ん中のブロッコリー以外にも脇芽からもどんどんブロッコリーができる品種ですプロの農家さんが使う京都は淀の野菜苗！ 高...

みずみずしくて、黄色い可愛い花を咲かせて、緑のカーテンにもなる人気者のきゅうりですが、実はすごく品種がたくさんあります。ホームセンターに行って、きゅうりの苗を探すと、種類が豊富すぎて迷ってしまいます。しかし、とにかくきゅうりは病気にかかりや...

アスパラガスって、なんだか他の馴染みのお野菜より栽培が難しそうですが、実は全くの逆で、物凄く育てるのが簡単なお野菜です。根を深く張る野菜なので、出来れば露地栽培が理想ですが、深めの鉢を選べば実はプランターでも栽培が可能です。種から育てるより...

ジャガイモはホームセンターに種芋が販売されていて、大抵の場合はどんな料理にあうか説明書きがあるので、それを読んで自宅でよくする料理に合わせて購入します。小さい種芋は２つ切りに、大きい種芋も４つ切りにして地面に植えます。花が枯れてしばらくして...

毎年グリーンカーテンを作りたくて、ゴーヤを育てています。育てていると言っても、何年も失敗の連続でした。最初の年は、プランターに２?３株の苗を植えて、栄養剤と水も欠かさず頑張りました。でも、１つのプランターから一株分の芽しか出てこず、出てきた...

■良い種ショウガを植え付けるのが第一ポイントショウガは、種ショウガの植え付けからスタートしますので、この種ショウガの状態が初期の生育を大きく左右します。そのため、種ショウガはしっかりとした芽のあるもの、皮が張っているもの、丸く膨らんで元気な...

ショウガは、アジアの熱帯地方に原産する野菜であるため、高温多湿の状況を好みます。大体18度ほどから、発芽しますが、生育の適温は、25度?30度ほどです。高温に強いため、低温には弱く、15度が生育の限界です。10度ほどの気温になると、塊茎と呼...

ショウガは、適度の爽やかな辛味・香りが人気の食材です。日本だけではなく、その人気は世界中にあり、暖かい地域では、薬用や香辛野菜として良く栽培されています。ショウガの原産地は、インド、マレーなどの熱帯アジアにあります。中国でのショウガの歴史は...