野菜の育て方

いちごは、毎日10粒食べるだけで1日に必要なビタミンCを補えると言われています。女性には非常に嬉しい、シミ、そばかすの原因となるメラニン色素の、合成を抑える効果や、お肌のハリや弾力を支える、コラーゲンの生成を促すなどの、美容効果が得られます...

「女峰（にょほう）」や「とちおとめ」は、栃木県で主に作られるいちごです。「あまおう」「とよのか」は、福岡県で主に作られているいちごの品種名で、東西でいちごの栽培地域の主力、品種が変わってきます。もともと、いちごというのは、調理にはあまり使わ...

クリスマスケーキと言えば、大きないちごの乗った物を思い浮かべますが、クリスマスの時期は、いちごの旬な時期とは正反対の時期です。いちごの旬は、5月?6月頃、冬の寒さを感じてこそ、覚醒すると言われています。でも、今の日本ではクリスマスケーキにい...

もともと、そのあたりに自生していたとされる野生のいちごは、石器時代の頃から食べられていたと言われ、非常に歴史が古いです。しかし、今のような、さまざまないちごの品種が出始めたのは、まだまだ最近である18世紀になってからのこと。チリを原産とする...

エンドウマメの苗作り、種まきの適期は、一般的に10月中旬?11月上旬頃です。 特に早蒔きは、株が大きくなりすぎてしまうことが懸念されるので、 この時期は守るようにしてください。若い苗のうちは、比較的、低い温度でも耐えることができますので、 温度管理は難しい方ではないのですが、大株は真冬の気温の低下に、 耐えられず、枯死してしまうケースもあるので、注意してください

エンドウは、若い順番にトウミョウ、スナップエンドウ（キヌサヤ）、グリーンピース、エンドウマメとなり、野菜の中でも、特に旬が長いとされます。実際に、エンドウを育ててみると分かるのですが、春?夏に掛けて、長く楽しむことができるので、家庭菜園にも...

ツタンカーメンには、さまざまな謎が残されていることで知られます。日本でも、ツタンカーメン展が大盛況となるように、興味のある人も多いと思いますが、エンドウとツタンカーメンは、意外な関わりがあるのを御存知ですか？というのも、ツタンカーメン王の墓...

エンドウは、食べ方によって、3種類に分けられます。キヌサヤの部分を食べるのは、「サヤエンドウ」です。丸々と太った豆を1粒として食べるのが、「グリーンピース」実（豆）、サヤ、どちらも食べることができるのが、「スナップエンドウ」です。今は、この...

中国野菜の1つ、チンゲンサイは、日本でも良く使われる野菜です。暑さや、寒さに比較的強い野菜ですので、日本でも育てやすく、調理しやすいとして、家庭菜園でも人気が高い野菜です。■美味しいチンゲンサイを収穫するために美味しいチンゲンサイは、葉が大...