カリフラワーの育て方

良くブロッコリーに比較されてしまう事もありますが、カリフラワーの彩りも良く、ブロッコリーと一緒に使われている事も増えてきています。一般的なカリフラワーは白が特徴的な野菜となりますが、最近では、黄緑や紫のカリフラワーなども出ていて、視覚的にも...

バイオレットクインバイオレットクイン(タキイ交配)/小袋0.7ml価格：420円（税込、送料別）花蕾が紫色のカリフラワーで、ゆでると明るく鮮やかな緑色となるので、家庭菜園での栽培時や収穫後の料理でも楽しむことができます。育て方はふつうのカリ...

スパイラル　ロマネスコ【カリフラワー種子】【カリフラワー種子】スパイラル　ロマネスコ　（渡辺農事）　小袋（30粒）価格：420円（税込、送料別）小型の三角帽子がいくつも積み重なり、大きな三角帽子型の花蕾ができるカリフラワー花蕾の色は黄緑色で...

オレンジブーケオレンジブーケ(タキイ交配)/小袋価格：420円（税込、送料別） 花蕾がオレンジ色になるカリフラワーです。 生育はふつうの白色のカリフラワーと同じようによく育ちます。 軟白のための作業や霜害防止の作業が必要のない品種です。 オ...

カリフラワーは遅く収穫するほど、 大きく重い花蕾が取れますが、 あまりカリフラワーの収穫が遅くなると 品質が悪くなってしまいます。 カリフラワーの花蕾の表面がなめらかで、 つやつやした光沢のあるうちに収穫しましょう。 カリフラワーを白い花...

ブロッコリーとカリフラワーはよく形の似た野菜です。 ブロッコリーは緑でカリフラワーは白ですね。 最近は紫や黄色のカリフラワーもあります。 ブロッコリーもカリフラワーもキャベツの仲間で、 花蕾を食べるのも同じです。 しかしブロッコリーはカ...

カリフラワーはブロッコリーとともに、 東地中海沿岸の島々に分布する不結球の野生キャベツがルーツです。 日本には明治に渡来し、ブロッコリーより先に普及しました。 くせのない淡白な味、さっくりした歯ざわりで、「はなやさい」ともいわれるので食用...