ナスの育て方
ナスの育て方、種まき、育苗から追肥、支柱立て、たくさん収穫できるコツ
ブロッコリーの育て方
ブロッコリーの育て方 紫のブロッコリーとポリフェノール・アントシアニンの関係
緑色のブロッコリーの中に、
突然、紫色のブロッコリーが
出現することがあります。 れは低温にあたったために変色したもので、
紫色になるのはアントシアニンという色素です。
色が変わっても味には影響もなく、
ゆでると緑色になります。
アントシ...
カリフラワーの育て方 ブロッコリーとカリフラワーの違い
ブロッコリーとカリフラワーはよく形の似た野菜です。
ブロッコリーは緑でカリフラワーは白ですね。
最近は紫や黄色のカリフラワーもあります。
ブロッコリーもカリフラワーもキャベツの仲間で、
花蕾を食べるのも同じです。
しかしブロッコリーはカ...