ショウガの育て方

■良い種ショウガを植え付けるのが第一ポイントショウガは、種ショウガの植え付けからスタートしますので、この種ショウガの状態が初期の生育を大きく左右します。そのため、種ショウガはしっかりとした芽のあるもの、皮が張っているもの、丸く膨らんで元気な...

ショウガは、アジアの熱帯地方に原産する野菜であるため、高温多湿の状況を好みます。大体18度ほどから、発芽しますが、生育の適温は、25度?30度ほどです。高温に強いため、低温には弱く、15度が生育の限界です。10度ほどの気温になると、塊茎と呼...

ショウガは、適度の爽やかな辛味・香りが人気の食材です。日本だけではなく、その人気は世界中にあり、暖かい地域では、薬用や香辛野菜として良く栽培されています。ショウガの原産地は、インド、マレーなどの熱帯アジアにあります。中国でのショウガの歴史は...

ショウガは、食欲不振の時や、冷え性の女性にも効果があるとされ、注目されている作物です。また、ショウガには殺菌効果もあり、家庭菜園にも非常に向いています。ショウガは、根生姜・葉生姜・矢生姜などに大きく分けられますが、家庭菜園で楽しめるのは、根...

ショウガは、幅広く食生活に取り入れられてきました。その歴史は古く、殺菌作用として、薬効として、生臭い臭いをとるためになど、非常に色々なところで活躍する食材として知られています。葉ショウガ（谷中ショウガ）は、若い内に収穫することでビールなどお...