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地方品種のカブの旬は、晩秋?初冬くらいです。ダイコンとは、またひと味違った感覚で楽しめます。昔から、保存食としても良く利用されていましたので、収穫したカブは、お漬物にして楽しむのも良いと思います。また、カブは根の部分はもちろん、葉を漬け菜と...

日本には、約80品種ものカブがあります。その歴史はとても古く、北海道から、九州まで、さまざまな地域で、地方品種があります。■東洋種と西洋種日本のカブは、大きく分けて東洋種、西洋種があります。西洋種は東洋種と比べると、種子が小さいのが特徴です...

■間引きの注意点種まき後1週間ほどしたら、発芽が揃います。この時期に1回目の間引きを行います。子葉の不整形のものなどを抜き、良いものを、3本ほど残します。2回目の間引きは、本葉が2枚?3枚程度になった時です。生育の揃ったものを2枚残して、他...

さまざまな調理法のあるダイコンは、家庭菜園でも人気の野菜です。良く使用する野菜だからこそ、自宅で育てて家計の助けにしましょう。今日は、そんなダイコンの栽培ポイントを紹介します。■ダイコンは直根性。根が良く伸びるように、土を耕す日当たりの良い...

ダイコンの種まきは、春まきの場合は4月中旬頃に、秋まきの場合は9月頃に行います。どちらの場合も、畝に種まきを行った後は、不織布を使用し、ベタ掛け資材を掛けて育てていきます。これは、鳥害や、害虫、アブラムシなどの被害を防ぐために行いますので、...

ダイコンは、5度?32度と、生育できる気温の幅が広いのが特徴ですが、適温は大体、17度?21度の比較的、涼しい時期となります。直根性の野菜になるので、移植栽培ではなく、直播栽培で育てます。育苗に使用するセルトレイや、ポットでは、直根にはなら...

ダイコンの原産地は、中国、地中海沿岸、中央アジア、コーカサス南部、さまざまなところに分布します。日本に渡来したのは、縄文時代?弥生時代の頃と言われており、このダイコンは、中国より渡来したものです。アブラナ科野菜の代表的な野菜とも言われるダイ...

シソの栽培のポイントをまとめました。全5点の注意点を守れば、ご自宅でも簡単にシソが栽培、収穫できます。■直播栽培とする場合は、点まきにする直播栽培の場合は、株間を20センチほと、1箇所5?6粒ほどの点まきにします。発芽後は、2回の間引きを行...

シソの種まきの適期は、4月になります。生育適温は20?23度、発芽も22度前後の気温があれば行われるので、季節としては、とても作業もしやすい時期となります。また、直播栽培の他、シソは移植栽培も可能ですが、種が非常に小さく細かいので、厚まきに...

非常に古い時代より日本に親しまれているシソは、ヒマラヤから、ミャンマーへ、そして中国南部から、日本へ渡来した植物です。その時代は、縄文時代には既にあったとされていますから、日本の数ある野菜や、果物の中でも、特に歴史の古い種類だと言えます。新...