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大きく育ち、結球したハクサイは、一気に収穫しても食べきれないですよね。 たくさんできた白菜は、 順番に収穫して長く楽しみたいものです。 白菜を畑でそのままにしておくと、 霜や寒風があたって、結球した白菜の頂部の柔らかい葉や外葉がカサカサ...

家庭菜園で大きなハクサイを作るコツは、結球までに、葉の枚数を確保し、株を充分に育てておくことが大切です。 見事なまでに大きく結球したハクサイは、その重みも感じられ、収穫に喜びを感じれることと思います。 今回はハクサイの種まきについて紹介...

白菜の葉が結球するのは生育がある程度進んでからになります。気温が15~17℃の環境下で外葉が20枚程度になると生理現象で結球をはじめるようになります。 ハクサイの葉に日光が当たると、この植物ホルモンオーキシンは、 葉の表から、裏側へ移動し、葉の裏にある細胞を膨らませます。 そうすると、徐々に内側の葉が立ち上がるようになり、巻き込んだ葉になるのです。 このはたらきにより、充分に葉が重なりあった、ハクサイが完成します。

生長すればするほど、野菜は肥料を良く吸収します。 そのため、その吸収に応じられるように肥料を適度に補給してあげるのが 野菜を上手に育てるポイントです。

夏から秋の終わり頃までも収穫出来るという魅力があるのがオクラです。 最近は、オクラを使ったレシピなども増えてきているので、食卓にも取り入れやすいですね。 家庭菜園で育てる人もたくさんいると思います。 そんなオクラの栽培の注意点を紹介し...

家庭菜園は誰でも簡単にできる野菜作りです。食の安全性や環境への関心の高まりとともに、家庭菜園をはじめる方が増えています。家庭菜園は、自宅の庭やベランダの一角ではじめることはもちろんのこと、市民農園や貸菜園を借りるなど、様々な方法ではじめることが可能です。とにかく、自分でつくったとれたての野菜は、おいしい！ プランターひとつ、苗1本からでOK！ なのです。自分が食べたい野菜をつくってみることができるのも、家庭菜園の魅力。「食べたい野菜」＝「作りたい野菜」と考えて、野菜づくりにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

家庭菜園が大好きでたくさんの野菜を育てています。 基本は自分が好きな野菜を栽培していますが、私はピーマンが大好きなので、自分でも作ってみようと思い、 昨年はじめて家庭菜園でピーマンを育てました。

自宅の庭の隅っこの方を家庭菜園に利用しています。 種や苗から野菜が育っていく様子を観察すること自体も楽しいものです。 しかしやはり新鮮な野菜を収穫してすぐに食材とすることのできることは大きなメリットだといえます。 実際に野菜は作っ...