春になり野菜作りが本格的に出来る季節になります。
無農薬にこだわったり安心で安全な野菜を作ることも可能で、
実践している方は多いと思います。
自宅のスペースで作ったり、貸農園を借りたり
場所がなくてもプランターで作ることも出来ます。
野菜作りで比較的簡単に出来るものとしてジャガイモがお勧めです。
ジャガイモは身が肥大したころで収穫するので
植えっぱなしで出来る手のかからない植物です。
タネイモを植え付ける前に土つくりを済ませておきます。
野菜全般にここがちゃんとしているとその後の結果がよいです。
耕し、石灰をすきこみ、その後肥料を入れて準備しておきます。
ジャガイモは品種がとても増えていて「きたあかり」等も人気です。
ホクっとした食感が一度食べると感動を覚えます。
自宅でならタネイモを買ったら気軽に作ることが出来ます。
イモは出てきた芽を２個くらいに残し他は取り除くのは一般的です。
芽の数が多いと出来るジャガイモが小さくなります。
しかし、小ぶりのジャガイモがよけれが摘む芽を少なくすればいいのです。
実験の様ですがカスタマイズできるのも面白いところです。
野菜全般的にそうですが実の生育の他に花もじつはかわいいのです。
イモは白や紫の小さな花を付けます。
野菜作りは自然の匂い、土の匂い、また花や育つ実、そして食べることで
年中変化をし楽しめるのがファンが多い理由だと思います。
子供とも楽しんで作れるし食育にもなる野菜作りはとっても魅力的だと思います。
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