オクラはプランター栽培も可能な作物です。
また、夏を通り越して秋口まで莢果とよばれる実と、花を、
楽しむことができます。
広い家庭菜園をお持ちの方は勿論のこと、ベランダ菜園をされている方、
庭先で野菜を育てたいと考えている方などにも、お勧めです。
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オクラの食べ方は非常にさまざまです。
お漬物にしても美味しいですし、サラダや天ぷらにしても美味しく、
パスタなどとの相性も良いので、和洋問わず、調理が出来ます。
オクラは高温性なので、10度以下の低温は非常に危険です。
良く、オクラの育て方の失敗として葉が枯れてしまった、生長しない、
などが挙げられますが、このほとんどが気温のせいと言えます。
植える時期が早すぎてしまったり、低温の日が続いてしまうと、
こういった状況になりやすいので、注意しましょう。
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また、この時水分が足りないのではないか？と思い、水をたくさん
与えてしまう人も居ますが、これは根腐れや、立枯病などの原因と
なりますので、十分気をつけてください。
オクラは、充分に暖かくなった頃に植えます。
1箇所につき、4-5粒ほどをまいて、発芽したら2?3株を残して育てます。
最初のうちの生長は遅いので、1箇所につき2本を植えるようにし、
収穫量を高めるのが良いかと思います。
また、オクラにもさまざまな品種がありますので、スーパーなどでは、
普段見掛けることのないオクラを育てるのも、家庭菜園ならではです。
オクラの管理として大切なのは、良く観察することです。
茎葉の育ち具合を毎日見るようにし、葉が混み合っているようなら、
随時、葉を摘み取って通気性を良くします。
また、肥料が少なくなっていると花の咲く位置が高くなってしまい、
花から上の葉の枚数を確保することが出来なくなります。
そんな時は思い切って実を収穫してしまい、大きく育ってから、
畦間に追肥を行なっていきます。肥料を与えすぎてしまうと、
形が悪くなることもあるので、注意しましょう。
また、センチュウ（ネマトーダ）にオクラは弱いので、
発生してしまった畑は、連作を行わないように気をつけてください。
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