ニンジンは食卓でも良く口にされる野菜の1つかと思います。
家庭菜園を初めてやる方の多くは、普段口にしている野菜を中心に
栽培計画を立てて行くと思いますので、ニンジンもとても人気です。
しかし、ニンジンは「直根類」と呼ばれており根が真っ直ぐ伸びるという
特徴を持っている野菜のため、苗を作って移植しようとしても、
上手くはいきません。
そのため、種を直播きすることから栽培はスタートします。
ニンジンの種まきは、3月下旬?5月頃にまく「春蒔き」と、
7?8月にまく「夏まき」の2通りの手順があります。
初心者の方は、病気や害虫などの対処がまだ慣れていないため、
それらの被害の少ない「夏まき」でニンジン栽培をはじめることを
お勧めします。
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ニンジンは発芽しにくい植物の1つです。
そのため、発芽するまでが勝負。土が乾燥しないように、
適度に日差しが当たるように、注意して育てなければなりません。
夏まきで作ったニンジンは、収穫期の気温が低いため、
畑である程度置いておいても、極端に生長することはありません。
そのため、使いたい時に採取し、採りたてを楽しめるという
最大のメリットがあります。
ニンジンは、一般的に良く見かけるオレンジ色の種類の他に、
赤っぽい細長いニンジンがあります。
一般的に見かけるオレンジ色の種類は西洋種と呼ばれており、
異なる土壌環境に適応しやすいため、作りやすいとされています。
細長いニンジンは東洋種と呼ばれていますが、長いため、
収穫するのにも大変だと言われていますから、まずは西洋種のニンジンを
栽培することからはじめてみましょう。
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