セロリの育て方・栽培方法｜シャキッとした食感がおいしい野菜

セロリの栽培ポイント

セロリは涼しい気候を好み、乾燥を非常に嫌うので、

セロリの株元にはしっかり水をやりましょう。

セロリは光に敏感で、
生育初期は十分に光をあててやり、

セロリの収穫期が近づいてきたら強い光を遮ってやると

セロリの芯葉が立ちあがり、セロリの樹の姿がよくなります。

セロリの健康効果

セロリには全身の代謝を良くするカロチンと、

ストレスに対する抵抗力をつけるビタミンCが含まれているので、

セロリを食べると健胃、血圧降下、鎮静などの作用があります。

セロリの食物繊維は、
整腸やコレステロールの

低下に効果があります。
セロリの独特の香りは、

食欲増進、精神安定、頭痛などに効果があります。

セロリの葉は、刻んで入浴剤にすると湯冷めしません。

血圧が下がった時には、セロリの絞り汁に
蜂蜜を加えて飲むと効果があります。

セロリの茎は、肝臓の機能を高める成分が含まれているので、

二日酔いで頭痛がする時にセロリを食べると効果的です。

よいセロリの選び方

セロリの香りが強く、葉が青々としてパリッとしているもの。

セロリの茎が太く、丸みがあって、内側のくぼみが狭いもの。

セロリの株は、白くてひび割れがないもの。

セロリの根元が割れていたり、葉が黄色く変色しているものは避ける。